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內容簡介: 管理學是人類近代史上發展最為迅速博客來書店，對社會經濟發展影響最為深遠的一門學科，同時管理學也是一門與人類社會活動緊密相聯的顯學。

博客來 本書的第五版總結了前四版發行以來的讀者的反饋與教學實踐中的經驗，更注意到了企業在新的經濟背景下所碰到的實際問題，增加了「管理道德與社會責任」等章節，並根據各大專院校在使用過程中的實際效果，將全書編為：總論、決策、組織、領導、控制、創新等六篇二十一章，博客來網路書店使第五版更貼近相關專業的教學需要。

本書是一部管理學教材中的常青樹。自第一版在1993年面世以來，總發行量已達三百余萬冊，成為我國各類大專院校管理類專業的首選教材，另外本書也可為廣大政府管理干部、企業廠長經理的培訓所用。本書是以復旦大學出版社「博學」系列冠名出版的品牌教材「大學管理類教材叢書」之一。

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• 作者： 周三多
• 出版社：復旦大學出版社
• 出版日期：2009/06/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

「治療飲食」是病情控制關鍵 均衡攝取很重要

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）均衡飲食可促進成長、維持健的不二法門，特別是住院的患者，雖然醫院提供的餐點，不如自煮、外食美味，但住院期間的營養卻是疾病控制的關鍵，日前，一名68歲糖尿病住院病人，因開刀住院，醫師為其照會營養師以改善血糖值和傷口癒合情況，建議其訂醫院提供的「治療飲食」以有效控制病情，但病人擔心醫院伙食吃不習慣，選擇自己準備伙食，而不訂醫院治療飲食，結果血糖忽高忽低難以控制。

良好的營養　可降低感染率、減少住院天數

台大醫院新竹分院營養室主任歐陽鍾美營養師表示，良好的營養基礎，可降低感染率、減少住院天數，換句話說，良好的營養可以讓病好得快。一般而言，依疾病程度的不同，每個人所需的飲食和營養也不同，住院期間醫生會依病情狀況給予不同的飲食處方，並建議病患訂餐，如糖尿病飲食、低蛋白飲食、低油飲食、低渣飲食等。

另外，就質地調整飲食部分，則會依病患之咀嚼與吞嚥能力選擇不同質地的飲食，如軟質飲食、流質飲食、剁碎飲食和吞嚥困難飲食等，若因疾病因素，胃口不佳或攝食量減少，也會先請營養師評估病情，調整治療飲食內容，如增加飲食頻率、食物熱量和營養濃度，或給予營養補充品等方式，以達到適當且足夠的營養。

飲食是治療的一部份　患者應謹記

醫院的飲食種類很多，雖然不能完全滿足個人的喜好，但住院病人必須視「飲食」為「治療」的一部份，配合醫囑選擇治療餐食。醫院伙食不但有營養師為食品衛生安全把關，同時可節省家人備餐時間，也可藉在住院期間的學習，作為未來回家後，自己在家裡製作治療餐食之參考。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/治療飲食-是病情控制關鍵-均衡攝取很重要-071900384.html

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