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內容來自YAHOO新聞
原肉現切!東京知名漢堡排專賣店 9/1東區開幕
記者簡佑庭/台北報導
說到日本特有的國民美食,漢堡排絕對在代表名單之列。日本東京知名的漢堡排專賣店「俺の漢堡排 山本」,9月1日正式在台北東區開幕!喜愛漢堡排的民眾,不需飛出國,在台灣也能品嘗最道地的日式漢堡排。
在台灣,提到「漢堡排」,多數民眾會聯想到「漢堡」,實際上兩者並不相同。「漢堡」是由兩片麵包包夾層層餡料,而「漢堡排」則單指肉排。漢堡排早期由西洋料理傳到日本,然後以此為基礎,再進行多次調整而成的經典料理,現在成為日本媽媽們在家裡製做、以及許多餐廳裡都提供的精緻餐點。
「俺の漢堡排 山本」於2005年於惠比壽創立本店,立刻在東京打響名號,2008年開設第二家;目前在東京已擁有6家分店,是相當知名的排隊名店之一。預計於9月1日在台北東區開幕的台灣「俺の漢堡排山本」,店內主打7款主餐,除了販售日本最受歡迎的招牌款「經典山本漢堡排」與家常款「主廚漢堡排」外,還有清爽和風味的「柑橘醋蘿蔔泥漢堡排」、蕃茄鍋漢堡排、日韓混合的「泡菜起司鍋漢堡排」,以及重口味的「焗烤漢堡排」和「明太子漢堡排」。此外,主廚更貼心設計適合小朋友點用的漢堡排兒童餐。
為了顧及每位顧客到店內用餐時能攝取到均衡的飲食,推出多款前菜與各式飲品供配搭選擇。另外,點用漢堡排主餐者,餐前會提供一小杯自製蔬果汁,一方面希望客人能攝取新鮮的蔬果,另一方面可以抑制吃肉時血糖的急速身高與糖分吸收,降低脂肪的形成。此外,店內使用的米飯,也大有來頭!選用出自北海道旭川市上川郡鷹栖町,種植出的黃金稻穗,如同北斗七星般閃耀,當地人將此美味米種取名為「七星米」;粒粒分明、口感清爽、黏彈性絕佳,放涼後食用,與熱食同樣美味可口。
台灣「俺の漢堡排 山本」在店內空間的規畫上,就是以「家」為概念,希望每位到店用餐的顧客,都能像在家裡一樣的自在舒適。餐廳內規畫有兒童遊戲區,讓父母在用餐的同時,能隨時掌握孩子的動態,更能安心愉快的享用美食!
「俺の漢堡排 山本」台灣首店
地址:台北市大安區光復南路260巷1號(捷運國父紀念館站2號出口) 電話:02-2711-7166 營業時間:週一~週日,11:00am~14:30pm、17:30pm~22:00pm
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